多功能桃酥機由模具成型系統和托盤(pán)鏈條輸送系統兩大部分組成，分別由調速電機帶動(dòng)，生產(chǎn)速度可以調節。成型系統設置有喂料輥，模具輥和橡膠輥，將調制好的面料放入料斗，通過(guò)喂料輥及模具輥的喂料擠壓，而成形為桃酥坯料，然后經(jīng)過(guò)由膠輥拖動(dòng)的帆布帶將坯料輸送到烤盤(pán)上。托盤(pán)鏈條由調速電機帶動(dòng)，桃酥坯料在平盤(pán)上的間距可根據生產(chǎn)需要而定。另外，該機在結構上還設置了多處調節機構：帆布張緊調偏機構，分面刀左右及上下調節機構，帆布粘料清理刮面機構，喂料間隙調節機構等。
多功能桃酥機設計合理，使用安全可靠，是生產(chǎn)桃酥糕點(diǎn)食品的理想機械。
多功能桃酥機的注意事項：
1、使用前應先檢查桃酥機各部位是否完好無(wú)損，是否漏電，一切正常后方可合閘試運轉
2、碾壓的面團不能太硬（如冷凍面團），一次性壓薄也不要太大，否則將影響設備工作穩定性及使用壽命。面團厚度在10mm以上時(shí)，每次可調節壓薄5mm左右，在5~10mm時(shí)，每次遞減2mm左右，在5mm以?xún)葧r(shí)，每次遞減1mm左右。
3、輸送平臺不宜承放重物；
4、桃酥機運轉磨合40小時(shí)后，請將皮帶、鏈條重新張緊到合適位置，以免傳動(dòng)打滑、脫鏈
5、本機運轉80小時(shí)后，請將鏈輪、鏈條等傳動(dòng)部件加油，將螺桿、螺母等緊固件重新緊固，以免損壞機件；
6、保持清潔完整，軸承、皮帶、鏈條等傳動(dòng)部件不能附有面粉、塵埃等異物，以免燒壞軸承或加速機件磨損；
7、每日下班前，清潔桃酥機請用抹布擦洗干凈，但不得用水管沖洗；
8、使用多功能桃酥機期間發(fā)現異常聲響應立即停機，請維修人員檢修。
