熱風(fēng)旋轉烤爐目的和設備選型特點(diǎn)：食品加工目的：保持食品原有的品質(zhì)特性，改善和提高食品的品質(zhì)特性，改變食品的物理、化學(xué)特性和生物特性，滿(mǎn)足人們的不同需求，提高食品的利用價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值，通過(guò)食品加工或深加工開(kāi)發(fā)生產(chǎn)新產(chǎn)品和實(shí)現增值。

64盤(pán)熱風(fēng)旋轉爐選型特點(diǎn)：設備工作部件及技術(shù)參數應與加工產(chǎn)品的生物特性相適應，并符合zui終產(chǎn)品的加工要求；嚴格控制加工過(guò)程中造成原料、zui終產(chǎn)品損傷和品質(zhì)降低；對zui終產(chǎn)品是食品或食品原料的加工設備，應防止機械或其他物料對zui終產(chǎn)品的污染，以保證zui終產(chǎn)品符合食品衛生要求；要避免食品加工過(guò)程中排放物(渣、糟、漿、液、氣等)對環(huán)境的污染，對有污染的排放物應配備處理設備，使其達到排放要求；對含有多種營(yíng)養成分或藥效成分的食品，應考慮減少加工設備對營(yíng)養或藥效成分的損失；要重視副產(chǎn)品和下腳料的綜合開(kāi)發(fā)，充分利用資源，提高經(jīng)濟效益。

熱風(fēng)旋轉烤爐選型主要依據：符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和標準要求：優(yōu)先選擇和采用當前國家重點(diǎn)鼓勵發(fā)展的食品機械設備，重點(diǎn)選擇和采用具有適度規模、科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、安全衛生、環(huán)境污染少、資源利用效率高的設備；禁止選擇和采用當前國家明令限制和淘汰的食品機械設備，重點(diǎn)禁止選擇和采用違反國家法律法規、生產(chǎn)方式落后、產(chǎn)品質(zhì)量低劣、環(huán)境污染嚴重、原材料和能源消耗高、已有成熟技術(shù)替代、嚴重危及生產(chǎn)安全的設備；盡量選擇和采用具有標準的設備和定型產(chǎn)品，首先重點(diǎn)選擇具有標準、*標準和等效標準的設備，其次再選擇具有國家標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準的設備，設備的設計、制造、安裝、檢驗等技術(shù)條件，能受到現有基礎標準、方法標準和安全標準的約束，以利于設備的使用性能和產(chǎn)品質(zhì)量的有效發(fā)揮。

64盤(pán)熱風(fēng)旋轉爐滿(mǎn)足項目的工藝技術(shù)方案要求：滿(mǎn)足產(chǎn)品方案要求。產(chǎn)品方案是指擬建食品加工項目的主導產(chǎn)品、輔助產(chǎn)品和副產(chǎn)品等，主要包括產(chǎn)品品種、產(chǎn)量、規格、質(zhì)量標準、技術(shù)含量要求等，適應產(chǎn)品市場(chǎng)需求和競爭形勢的變化；滿(mǎn)足生產(chǎn)規模要求。熱風(fēng)旋轉烤爐生產(chǎn)規模是指擬建食品加工項目設定的正常生產(chǎn)運營(yíng)年份可能達到的生產(chǎn)能力或服務(wù)能力，主要考慮對項目生產(chǎn)規模的適應性、匹配性，既要滿(mǎn)足不同加工物料的性能要求，又要滿(mǎn)足生產(chǎn)能力配套的合理性；滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝參數。