小型桃酥餅干機是生產(chǎn)桃酥、酥性餅干、爐果的設備，該機由機架、托盤(pán)輸送系統；帆布傳動(dòng)膠輥、喂料輥、分面刀、模具成形系統；自動(dòng)撒芝麻機構；桃酥坯料自動(dòng)擺盤(pán)機構等組成。
 

　　小型桃酥餅干機該機由模具成型系統和托盤(pán)鏈條輸送系統兩大部分組成，分別由調速電機帶動(dòng)，生產(chǎn)速度可以調節。成型系統設置有喂料輥，模具輥和橡膠輥，將調制好的面料放入料斗，通過(guò)喂料輥及模具輥的喂料擠壓，而成形為桃酥坯料，然后經(jīng)過(guò)由膠輥拖動(dòng)的帆布帶將坯料輸送到烤盤(pán)上。托盤(pán)鏈條由調速電機帶動(dòng)，桃酥坯料在平盤(pán)上的間距可根據生產(chǎn)需要而定。另外，該機在結構上還設置了多處調節機構：帆布張緊調偏機構，分面刀左右及上下調節機構，帆布粘料清理刮面機構，喂料間隙調節機構等。
 

　　小型桃酥餅干機的使用也是需要日常清洗的。
 

　　1、使用小型桃酥餅干機前各傳動(dòng)部位加入的潤滑油(鋰基潤滑脂)，離合器定時(shí)加注食用油潤滑，確保機器正常運轉。
 

　　2、注射液經(jīng)調勻后，倒入料車(chē)內，然后將料車(chē)推入桃酥餅干機機身處，然后接通水泵進(jìn)水管。
 

　　3、接通電源，先啟動(dòng)注射電機，觀(guān)察針頭和鏈條的傳動(dòng)順序，先提針頭后走鏈條的順序為正常，再啟動(dòng)水泵，待水泵正常供液，即可放入肉塊進(jìn)行注射。
 

　　4、每次工作完畢，將料車(chē)內部換入清水，開(kāi)機清洗針頭，并檢查針孔是否暢通，沖洗輸送鏈條，以便將小型桃酥餅干機機體內的碎肉清除機外，保證機體內部清潔，清洗完畢后，請將料車(chē)與水泵內部的水放凈。