糖果澆注生產(chǎn)線(xiàn)是糖果制造行業(yè)中的重要設備，用于生產(chǎn)多種類(lèi)型的糖果，如棒棒糖、軟糖、硬糖等。該生產(chǎn)線(xiàn)采用自動(dòng)化控制系統，能夠高效、精準地完成糖果的澆注成型過(guò)程。

　　生產(chǎn)線(xiàn)通常由多個(gè)關(guān)鍵設備組成，包括自動(dòng)稱(chēng)重系統（可選配）、壓力化糖鍋、薄膜熬糖機、澆注機、插棒系統、脫模系統和冷柜等。其中，真空薄膜熬糖機由糖漿定量泵、板式換熱器、真空薄膜蒸發(fā)器等部件構成，能夠高效熬制糖漿，確保糖漿質(zhì)量穩定。澆注機配備雙料斗設計，通過(guò)更換分配板和噴嘴，可生產(chǎn)夾心棒棒糖、雙色棒棒糖等多樣化產(chǎn)品。

　　糖果澆注生產(chǎn)線(xiàn)在操作方面的注意事項：

　　1、原料準備

　　糖漿質(zhì)量：確保糖漿熬制合格，溫度、濃度、粘度符合澆注要求。硬糖漿需冷卻至合適溫度（通常低于成型溫度），軟糖漿需保持流動(dòng)性。

　　過(guò)濾雜質(zhì)：澆注前過(guò)濾糖漿，避免雜質(zhì)堵塞澆注頭或影響糖果質(zhì)量。

　　輔料添加：若需添加堅果、果干等輔料，需提前處理并均勻混合。

　　2、設備預熱與調試

　　預熱設備：澆注前對模具、澆注頭、管道等進(jìn)行預熱，防止糖漿冷卻過(guò)快導致堵塞或成型不良。

　　參數設置：根據糖果類(lèi)型（硬糖、軟糖等）和模具規格，調整澆注量、速度、溫度等參數，并進(jìn)行試澆注，確保成型效果。

　　3、澆注過(guò)程控制

　　連續供料：確保糖漿供應連續穩定，避免中斷導致澆注不均或模具空腔。

　　澆注量精準：監控澆注量，避免過(guò)量或不足，影響糖果尺寸和重量一致性。

　　溫度監控：實(shí)時(shí)監測糖漿溫度，防止溫度過(guò)高（導致變形或粘連）或過(guò)低（導致成型不完整）。

　　4、模具管理

　　模具清潔：每次生產(chǎn)前檢查模具是否干凈，無(wú)殘留糖漿或異物，避免污染成品。

　　脫模劑使用：根據需要涂抹食品級脫模劑（如油脂、淀粉液），便于脫模且不影響產(chǎn)品質(zhì)量。

　　模具更換：更換模具時(shí)需停機并徹d清潔，防止不同形狀或規格的糖果混料。

　　5、安全生產(chǎn)

　　防護措施：操作人員需穿戴防護服、護目鏡、耐高溫手套，防止燙傷或接觸高溫部件。

　　緊急停機：熟悉急停按鈕位置，遇到堵塞、泄漏等異常情況時(shí)立即停機處理。

　　防止燙傷：澆注區域高溫部件多，避免手部直接接觸模具或澆注頭。