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各種規格的韌性、酥性、夾心餅干設備可配套組成各種餅干生產(chǎn)線(xiàn)設備。韌性餅干生產(chǎn)線(xiàn)的功能是把拌好的面團放入機內輥印成各種形狀和重量的餅干生坯，韌性餅干生產(chǎn)線(xiàn)是連續生產(chǎn)蘇打、韌性、超薄餅干的理想設備。酥性餅干生產(chǎn)線(xiàn)的功能是把拌好的面團放入機內經(jīng)軋輥壓皮，再經(jīng)輥切成型，制成餅干坯料。設備結構合理，分離刀有調節裝置，能調節到位置。輥印輥經(jīng)特殊設計，能克服分離刀磨損不均勻的情況，花輥更換方便。餅干設備的主要原料是小麥面粉，再添加糖類(lèi)，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅...

餅干加工設備是由餅干成型機、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐、噴油機、轉彎機、冷卻線(xiàn)、餅干整理機、餅干夾心機、包裝臺等組成。全線(xiàn)采用CPU模塊控制，背掛式電機傳動(dòng)，結構緊湊，自動(dòng)化程度高，從進(jìn)料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。進(jìn)入改革開(kāi)放，我國餅干行業(yè)得到了穩步而快速的發(fā)展。經(jīng)調查發(fā)現，人們對不同餅干的喜愛(ài)程度不同：1、夾心和巧克力餅干、花色餅干較受歡迎，這類(lèi)產(chǎn)品的特點(diǎn)是花色品種多，口味好，是休閑式的享受型食品。再加上其包裝小而精美，適合一次性消費，在各種社交場(chǎng)合或招待客人、旅...

全自動(dòng)夾心餅干設備是生產(chǎn)中、夾心餅干的*設備。夾心多樣化，適合果醬、奶油、雙色或單色夾心。夾心餡料形狀多樣化，適合圓形、正方形、長(cháng)方形、橢圓形等夾心餅干。全自動(dòng)夾心餅干設備特點(diǎn)1、不銹鋼外觀(guān)設計2、帆布電子眼監控，帆布氣動(dòng)調偏、無(wú)接頭帆布。3、帆布氣動(dòng)自動(dòng)張緊4、模具下方膠輥，雙氣動(dòng)自動(dòng)上下，模具成型方便、快捷5、整機聯(lián)動(dòng)操作，采用變頻器，單機單電機獨立驅動(dòng)。6、帶表調壓的手柄，能直觀(guān)方便的生產(chǎn)出各種所需要的面皮厚度產(chǎn)品參數總功率：6kw凈重：1400kg工作電壓：220V/...

糖果形狀的生成需要用到糖果機械設備，目前市場(chǎng)上的糖果成型設備分為沖壓和澆模兩種類(lèi)型。其中沖壓型設備只適用于硬糖成型，澆模型設備則適用于軟糖、硬糖等，使用范圍更廣，更受糖果生產(chǎn)企業(yè)歡迎。隨著(zhù)人們對糖果外形的個(gè)性化要求越來(lái)越高，3D打印技術(shù)也入局糖果成型。消費者設定好口味、形狀等參數后，打印機就能運作打印出來(lái)。使用3D打印技術(shù)避免了工廠(chǎng)生產(chǎn)糖果產(chǎn)品時(shí)對產(chǎn)量的要求，同時(shí)滿(mǎn)足了消費者的個(gè)性化需求。硬糖目前有常壓熬煮生產(chǎn)工藝、真空熬糖生產(chǎn)工藝和連續鑄模成型三種生產(chǎn)工藝流程，從工藝流程來(lái)...

多功能桃酥機由模具成型系統和托盤(pán)鏈條輸送系統兩大部分組成，分別由調速電機帶動(dòng)，生產(chǎn)速度可以調節。成型系統設置有喂料輥，模具輥和橡膠輥，將調制好的面料放入料斗，通過(guò)喂料輥及模具輥的喂料擠壓，而成形為桃酥坯料，然后經(jīng)過(guò)由膠輥拖動(dòng)的帆布帶將坯料輸送到烤盤(pán)上。托盤(pán)鏈條由調速電機帶動(dòng)，桃酥坯料在平盤(pán)上的間距可根據生產(chǎn)需要而定。另外，該機在結構上還設置了多處調節機構：帆布張緊調偏機構，分面刀左右及上下調節機構，帆布粘料清理刮面機構，喂料間隙調節機構等。多功能桃酥機設計合理，使用安全可靠，...

曲奇的主要原料是小麥面粉，此外還有糖類(lèi)、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松劑等輔料。上述原、輔料通過(guò)和面機調制成面團，再經(jīng)滾軋機軋成面片、成型機壓成餅坯，zui后經(jīng)烤爐烘烤，冷卻后即成為酥松可口的曲奇一曲奇的類(lèi)別與原、輔料配方根據配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜曲奇可分為兩大類(lèi)，韌性曲奇和酥性曲奇。韌性曲奇的印模造型大部分為凹花，其外觀(guān)光滑，表面平整，印紋清晰，斷面結構有層次，入口咀嚼有松脆感，有耐嚼力，表面有針眼（針眼就是生產(chǎn)過(guò)程中的放氣孔，放氣的目的是達到表面與底面的平整)。酥性...

64盤(pán)熱風(fēng)旋轉爐特點(diǎn)：1、燃料成本低。連續烘烤12個(gè)小時(shí)，燃煤不超過(guò)80公斤。2、加煤口、出渣口可安裝在室外，燃燒時(shí)不冒黑煙。燃煤爐采用獨立式，用戶(hù)自己可修、可換。3、產(chǎn)量高。操作方便，整車(chē)進(jìn)出，一次32盤(pán)。4、烘烤范圍廣。如面包、蛋糕、月餅、桃酥、點(diǎn)心、曲奇、杏元、法棒、麻餅等烘烤產(chǎn)品。5、本爐采用直燃式，產(chǎn)品烤出效果好，色澤均勻一致。6、安全性高，故障率低。熱風(fēng)旋轉爐的火爐采用*材料和特殊方式加熱，受命長(cháng)，易修易換。7、該機的加熱方式可根據客戶(hù)要求訂做為燃煤、油、汽、電。...

餅干加工設備生產(chǎn)工藝操作要點(diǎn)1.團調制酥性或甜酥性面團俗稱(chēng)冷粉。要求具有較大程度的可塑性和有限的粘彈性。酥性餅干的原輔料主要為小麥粉、砂糖、起酥油、食鹽、碳酸氫鈉、碳酸銨、酒石酸、酵母粉、可可粉、轉化糖、酸性磷酸鈣、色素和香料等。調制酥性面團，在調粉操作前要將面粉以外的原輔材料混合成漿狀的混合物（輔料預處理），再與面粉和水混合成面團。對于乳粉、面粉等易結塊的原料要預先過(guò)篩。在輔料預混時(shí)應注意：當脂肪、乳制品較多時(shí)應適當添加單甘油磷酸或卵磷脂。酥性面團調制的終點(diǎn)，與糖、油、水的...